المصادر

ساهم فريق عمل ويكي هاو في إعداد المقال. يعمل فريقنا المُدرب من المحررين والباحثين على التحقق من دقة المعلومات وقابليتها للتطبيق بالنسبة للقراء.

يعمل فريق ويكي هاو على مراقبة كتابات فريق التحرير لضمان أن كل المقالات تُلبي معايير الجودة الخاصة بالموقع.

يحتوي هذا المقال على 8 مصدرًا تم الاستشهاد بهم. يمكنك الإطلاع عليهم في أدنى الصفحة.

تم عرض هذا المقال ١٩٬٠٢٢ مرة/مرات.

1. 

   {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b1\/Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-1-Version-5.jpg\/v4-460px-Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-1-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b1\/Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-1-Version-5.jpg\/v4-728px-Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-1-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"

   <\/div>"}

   1

   املئي ⅔ وعاءً بلاستيكيًا بالماء البارد. افتحي صنبور الماء البارد وضعي وعاءً بلاستيكيًا أسفل الصنبور إلى أن يمتلئ حوالي ثلثي سعته ثم أغلقي الصنبور. ^{X مصدر بحثي}
2. يسهل تقشير البيض عندما يكون باردًا، لأن درجة الحرارة المنخفضة تدفع بياض البيض للانكماش وبالتالي الانفصال عن القشر.

1. 

   {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e0\/Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-5-Version-4.jpg\/v4-460px-Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-5-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e0\/Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-5-Version-4.jpg\/v4-728px-Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-5-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"

   <\/div>"}

   1

   افتحي الصنبور ودعي الماء البارد يجري لحوالي 15 ثانية. يساعد وضع البيض في الماء البارد على انكماش بياض البيض مما يسهل عملية التقشير. لاستخدام الماء البارد، دعي الماء يجري لعدة ثوان لتضبطي درجة الحرارة. ^{X مصدر بحثي}
2. لست مضطرة لاستخدام الماء المثلج، لكن كلما كان الماء باردًا، كلما أصبحت عملية تقشير البيض أكثر سهولة.

1. 
   1
   اسلقي البيض في ¼ كوب (60 مل) من الخل و1 ملعقة صغيرة (5 مل) من الملح. استخدمي حرارة متوسطة لغلي الماء ثم اسكبي الخل والملح بداخله. يمكنك سكب المكونات عندما يبدأ الماء في إصدار فقاعات. ^{[٩] X مصدر بحثي}

   • تساعد تلك المكونات على فصل القشر عن البيض لتتمكني من إزالته بسهولة حتى مع البيض صعب التقشير.
2. 

   {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/dd\/Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-11-Version-4.jpg\/v4-460px-Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-11-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/dd\/Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-11-Version-4.jpg\/v4-728px-Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-11-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"

   <\/div>"}

   2

   جربي إضافة صودا الخبز إلى الماء المغلي إذا لم يتوفر لديك الخل. يمكنك استبدال الخل والملح بصودا الخبز لتسهيل عملية تقشير البيض. املئي القدر بحوالي لتر من الماء ثم أضيفي 1 ملعقة صغيرة (5 مل) من صودا الخبز عندما يبدأ الماء في الغليان. ^{X مصدر بحثي}
3. يمتص البيض صودا الخبز مما يساعد على تحرير الرابط ما بين بياض البيض وغشاء القشرة.

• توخي الحذر عن التعامل مع قطع قشر البيض الحادة لأنها أحيانًا ما قد تسبب لك جروحًا أو وخز اليدين أو الأصابع.