تنزيل المقال شارك في التأليف: فريق عمل ويكي هاو المصادر تنزيل المقال X ساهم فريق عمل ويكي هاو في إعداد المقال. يعمل فريقنا المُدرب من المحررين والباحثين على التحقق من دقة المعلومات وقابليتها للتطبيق بالنسبة للقراء. يعمل فريق ويكي هاو على مراقبة كتابات فريق التحرير لضمان أن كل المقالات تُلبي معايير الجودة الخاصة بالموقع. يحتوي هذا المقال على 8 مصدرًا تم الاستشهاد بهم. يمكنك الإطلاع عليهم في أدنى الصفحة. تم عرض هذا المقال ١٩٬٠٢٢ مرة/مرات. هل تواجهين صعوبة في تقشير البيض المسلوق؟ يمكنك أن تستخدمي الماء لإزالة القشر بمنتهى السهولة؛ جربي حفظ البيض المسلوق في الماء البارد لحوالي ساعة ثم ضعي البيضة أسفل الماء الجاري أثناء تقشيرها لتسهيل العملية. أما لمنع قشور البيض من الالتصاق في المستقبل، جربي إضافة الخل أو الملح أو صودا الخبز للماء أثناء سلق البيض. يمكنك كذلك إزالة أكثر قشور البيض صعوبة باستخدام القليل من المزلق. الخطوات طريقة 1 طريقة 1 من 3: حفظ البيض المسلوق في الماء {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b1\/Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-1-Version-5.jpg\/v4-460px-Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-1-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b1\/Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-1-Version-5.jpg\/v4-728px-Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-1-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":""} 1 املئي ⅔ وعاءً بلاستيكيًا بالماء البارد. افتحي صنبور الماء البارد وضعي وعاءً بلاستيكيًا أسفل الصنبور إلى أن يمتلئ حوالي ثلثي سعته ثم أغلقي الصنبور. X مصدر بحثي يسهل تقشير البيض عندما يكون باردًا، لأن درجة الحرارة المنخفضة تدفع بياض البيض للانكماش وبالتالي الانفصال عن القشر. 2 اغمري البيض بالماء تمامًا. يمكنك حفظ البيض في الماء بعد سلقه وتركه ليبرد لحوالي 30 دقيقة إلى ساعة حتى ينفصل القشر عن البيض بسهولة. يمكنك ملء الوعاء البلاستيكي بالبيض أو يمكنك استخدام وعاء آخر إذا كان عدد البيض كبيرًا جدًا على وعاء واحد. لا داعي لتغطية البيض، فسيبرد تمامًا دون غطاء. X مصدر بحثي يمكنك سكب الماء الزائد خارج الوعاء إذا قارب على الخروج من الوعاء. طريقة 2 طريقة 2 من 3: تقشير البيض أسفل الماء الجاري {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e0\/Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-5-Version-4.jpg\/v4-460px-Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-5-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e0\/Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-5-Version-4.jpg\/v4-728px-Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-5-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":""} 1 افتحي الصنبور ودعي الماء البارد يجري لحوالي 15 ثانية. يساعد وضع البيض في الماء البارد على انكماش بياض البيض مما يسهل عملية التقشير. لاستخدام الماء البارد، دعي الماء يجري لعدة ثوان لتضبطي درجة الحرارة. X مصدر بحثي لست مضطرة لاستخدام الماء المثلج، لكن كلما كان الماء باردًا، كلما أصبحت عملية تقشير البيض أكثر سهولة. يفضل أن تغسلي أي صحون متسخة في حوض المطبخ ومسح الحوض بإسفنجة مبللة بالماء والصابون قبل فعل ذلك. 2 ضعي البيض أسفل الماء الجاري لمدة 5-15 ثانية. أحيطي البيض المسلوق بيد وضعيه أسفل الماء الجاري لمدة 5-15 ثانية تقريبًا. X مصدر بحثي يمكنك تركه تحت الماء الجاري لوقت أطول أو أقل إذا أردت. يساعد وضعه تحت الماء على اعتياد البيض على درجة الحرارة الجديدة. 3 اطرقي حافة البيضة 1-3 مرات على الحوض للبدء في عملية التقشير. بعد ترك البيض أسفل الماء الجاري لعدة ثوان، اطرقيه عدة مرات على حافة الحوض. يفضل طرق البيض من قاعدته للحصول على أفضل النتائج. يساعد ذلك على كسر القشرة الخارجية مما يمكنك من تقشير البيض بسهولة. X مصدر بحثي خيار بديل: يمكنك طرق البيض على جانب الصنبور. أبعدي البيض عن الماء واطرقي قاعدة البيض على الجزء العلوي من الصنبور. 4 قشري البيض بدءًا من القاعدة. قاعدة البيض أعرض قليلًا من الطرف المدبب، كما أن تقشيرها أسهل نتيجة لاتساع مساحتها. أزيلي القشر عن المنطقة التي أحدثت فيها الشقوق وابدئي في نزع القشر باستخدام أصابعك. افعلي ذلك أثناء سكب الماء الجاري على البيض. X مصدر بحثي يمكنك الآن تقشير البيض المسلوق صعب التقشير، فقد وصل إلى مرحلة الانزلاق بسهولة داخل الماء. طريقة 3 طريقة 3 من 3: منع صعوبة التقشير 1 اسلقي البيض في ¼ كوب (60 مل) من الخل و1 ملعقة صغيرة (5 مل) من الملح. استخدمي حرارة متوسطة لغلي الماء ثم اسكبي الخل والملح بداخله. يمكنك سكب المكونات عندما يبدأ الماء في إصدار فقاعات. [٩] X مصدر بحثي تساعد تلك المكونات على فصل القشر عن البيض لتتمكني من إزالته بسهولة حتى مع البيض صعب التقشير. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/dd\/Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-11-Version-4.jpg\/v4-460px-Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-11-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/dd\/Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-11-Version-4.jpg\/v4-728px-Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-11-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":""} 2 جربي إضافة صودا الخبز إلى الماء المغلي إذا لم يتوفر لديك الخل. يمكنك استبدال الخل والملح بصودا الخبز لتسهيل عملية تقشير البيض. املئي القدر بحوالي لتر من الماء ثم أضيفي 1 ملعقة صغيرة (5 مل) من صودا الخبز عندما يبدأ الماء في الغليان. X مصدر بحثي يمتص البيض صودا الخبز مما يساعد على تحرير الرابط ما بين بياض البيض وغشاء القشرة. تحذيرات توخي الحذر عن التعامل مع قطع قشر البيض الحادة لأنها أحيانًا ما قد تسبب لك جروحًا أو وخز اليدين أو الأصابع.
