إن الهدف الأساسي عند إعداد الطعام هو صنع أطعمة ترضي كل الأذواق، وليس فقط ذواقي الطعام. عندما يبدو الطعام شهياً فإن الجسم يفرز سوائل تساعد على امتصاص الطعام –لذلك ربما تعتقد أن الطعام الذي يبدو شهياً قد يكون صحياً أكثر من الطعام غير الشهي. لإنشاء مطعم يقدم طعام ذو جودة جيدة حاول تقديم طعام مطهو جيداً ومحتفظ بلونه. عند وضع الطعام في الطبق احرص على وضعه في طبقات ونوّع في الألوان والأشكال المختلفة لزيادة عامل الجذب البصري للطعام. في النهاية قم بإضافة الأعشاب والتوابل اللذيذة لتنقل الطبق إلى المستوى التالي. انظر الخطوة الأولى وما بعدها للتعرف كيف تجعل وجبتك التالية التي تطهوها تبدو لا تُقاوم.