تنزيل المقال شارك في التأليف: JoAnna Minneci تنزيل المقال X شارك في التأليف: JoAnna Minneci . جوانا مينسي، طباخة محترفة من ناشفيل، منطقة تينيسي. تختص جوانا في تدريس الطبخ من خلال دروس الطبخ وفعاليات بناء الفريق ودروس الصحة والتغذية يما لديها من خبرة أكثر من 18 عامًا. ظهرت في عدة برامج تليفازية على الشبكات، مثل: شبكة Bravo and Food. تلقت شيف جوانا تدريبًا في فنون الطهي من معهد الفنون بكاليفورنيا في لوس أنجلوس. كما أنها حاصلة على شهادة في الصرف الصحي والتغذية وإدارة المطبخ والتحكم في النفقات. تم عرض هذا المقال ١٣٬٣١٧ مرة/مرات. إن الهدف الأساسي عند إعداد الطعام هو صنع أطعمة ترضي كل الأذواق، وليس فقط ذواقي الطعام. عندما يبدو الطعام شهياً فإن الجسم يفرز سوائل تساعد على امتصاص الطعام –لذلك ربما تعتقد أن الطعام الذي يبدو شهياً قد يكون صحياً أكثر من الطعام غير الشهي. لإنشاء مطعم يقدم طعام ذو جودة جيدة حاول تقديم طعام مطهو جيداً ومحتفظ بلونه. عند وضع الطعام في الطبق احرص على وضعه في طبقات ونوّع في الألوان والأشكال المختلفة لزيادة عامل الجذب البصري للطعام. في النهاية قم بإضافة الأعشاب والتوابل اللذيذة لتنقل الطبق إلى المستوى التالي. انظر الخطوة الأولى وما بعدها للتعرف كيف تجعل وجبتك التالية التي تطهوها تبدو لا تُقاوم. الخطوات جزء 1 جزء 1 من 4: البدء بأطعمة شهية {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2b\/Present-Food-on-a-Plate-Step-1-Version-4.jpg\/v4-460px-Present-Food-on-a-Plate-Step-1-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2b\/Present-Food-on-a-Plate-Step-1-Version-4.jpg\/v4-728px-Present-Food-on-a-Plate-Step-1-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":""} 1 تجنب الأطعمة ذات اللون الواحد. إن طبق الطعام يبدو شهياً أكثر كلما كان هناك تنوع في الألوان. تخيل تقديم طبق من الشوفان العادي أو طبق من المكرونة بدون أي إضافات. حتى إذا كان الشوفان أو المكرونة مُعدة مع مكونات لذيذة مثل الزبدة والتوابل، إلا أنها في النهاية ستبدو طبق من النشويات. حاول أن تقدم نفس الطبق مع التوت البري و طبق من حساء القيقب المُركز اللذيذ أو تقديم طبق المكرونة مع قليل من صوص البيستو الصحي وبعض الطماطم المقطعة، وبذلك تكون قد أعددت أصنافًا مختلفة من الطعام. ليس مهماً ما تقدمه من الطعام، الأهم أن تفكر في كيفية إضافة المزيد من الألوان. X مصدر بحثي عند إعدادك للطعام، فكر في الألوان التي تريد أن تضيفها إلى طبقك. ربما لن تكون قادراً على تقديم كل الألوان السبعة التي توجد في قوس قزح، لكن قم بتحدي نفسك لإضافة أكبر عدد من الألوان. إذا كنت ستقدم أطعمة مختلفة مثل الدجاج المشوي والبطاطس المهروسة، بإضافة قطعتين من الفاكهة أو الخضروات ستكون هي طريقة سهلة لإضفاء ألوان مختلفة. الألوان الغنية كالأخضر والبرتقالي والأحمر والأرجواني والأزرق والوردي والأصفر تتشكل بشكل رئيسي من الفواكه والخضروات. إذا لم تكن متأكداً من كيفية إضافة الألوان، حاول تزيين الأطباق. فإن تقريباً أي طبق شهي يكون مُعد جيداً مع رشة من الثوم أو البقدونس أو الشبت أو النعناع. كما أن الليمون وحامض الليمون يتماشون جنباً إلى جنب مع أطباق الدواجن والمأكولات البحرية.
