متابعة – علي معلا:
أنت تقطع التفاح للترفيه عن الضيوف أو لإعطائها لابنك ، ولكن قد يكون كمية كبيرة وتتحول الفاكهة إلى اللون البني.
لحسن الحظ ، هناك بعض الطرق الذكية والسهلة للحفاظ على التفاح والأفوكادو والكمثرى والبطاطس والفواكه والخضروات الأخرى من التحول إلى اللون البني بعد تقطيعها.
في هذه المقالة ، سنراجع طريقة سهلة لتجنب هذه المشكلة عن طريق غمس شرائح التفاح في عصير الليمون.
هذه هي الحيلة الأقدم والأكثر فاعلية في عالم المطبخ ، لأن الحموضة العالية لعصير الليمون تجعل الإنزيمات التي تسبب اللون البني غير قادرة على التفاعل مع الأكسجين ، لأن الحمض يتفاعل معه أولاً.
لذلك ، قم فقط برش حفنة من الليمون الطازج فوق التفاح ، أو انقعها في الماء مع عصير الليمون.
يمكنك استخدام البرتقال إذا كنت لا تحب طعم الليمون ، ويمكنك الاحتفاظ بالتفاح في عصير الليمون في الثلاجة لبضعة أيام.
انتبه: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة الامارات نيوز ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من الامارات نيوز ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
