يعتمد الجسم على البروتين لبناء العضلات وإRepair الأنسجة وتنظيم وظائف الجسم، وهو عنصر أساسي لا غنى عنه للتوازن الحيوي العام. يحدد نوع البروتين وجودة تأثيره على صحة القلب، فليس كل أنواع البروتين متساوية في التأثير على نظام القلب والأوعية الدموية.
كيف يخدم البروتين عضلة القلب؟
يحول الجسم البروتين إلى أحماض أمينية تستخدم في بناء الخلايا وإصلاحها، كما تساعد بعض مكوّنات البروتين في استرخاء الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم، وهذا يخفف الضغط عن القلب ويعزز من انتظام دقاته. كما يساهم البروتين في التحكم بالوزن ومستويات السكر في الدم، ما يقلل من عوامل الخطر القلبية مثل ارتفاع الكوليسترول والسمنة.
البروتين ليس واحدًا في كل مكان
تختلف مصادر البروتين في تأثيرها على الجسم، فمصدر البروتين هو ما يصنع الفارق الحقيقي بين نظام صحي للقلب وآخر قد يرفع المخاطر. الأسماك الدهنية كالسمك والسردين توفر أوميغا-3 التي تقلل الالتهاب وتحسن نبضات القلب. البقوليات والمكسرات تمنح مزيجًا من البروتين والألياف والدهون الصحية التي تخفض الكوليسترول الضار. منتجات الألبان قليلة الدسم تعطي البروتين مع معادن مهمة تساعد في ضبط ضغط الدم. أما اللحوم الحمراء والمصنعة فمرتفعة في الدهون المشبعة والصوديوم وتُرتبط بارتفاع مخاطر أمراض القلب إذا استُهلكت بكثرة.
الكمية اليومية الآمنة
يعتمد الاحتياج اليومي من البروتين على الوزن والنشاط، فالمعدل العام للبالغين يقارب 0.8 غرام لكل كيلوجرام من الوزن يوميًا، مع احتمال زيادة الحاجة عند كبار السن أو عند من يمارسون نشاطًا بدنيًا مكثفًا، على أن تكون الكميات معتدلة لتجنب إرهاق الكلى أو رفع الكوليسترول. الاعتدال هو المفتاح: القليل من البروتين يضعف العضلات والكثير قد يرهق القلب.
اختيار البروتين بذكاء
اجعل البروتين حليفًا للقلب عبر اختيار مصادر نباتية مثل العدس والفاصوليا والتوفو فهي غنية بالألياف وتساعد في ضبط ضغط الدم. أضف الأسماك مرتين إلى أسبوعك لاستفادة من أحماض أوميغا-3. استخدم منتجات ألبان قليلة الدسم بدلًا من الدسمة لتقليل الدهون المشبعة. قلل من اللحوم المصنعة والمقلية، واختر اللحوم الخالية من الدهون إذا رغبت، مع تقنيات طبخ صحية كالشوي أو السلق.
ماذا يحدث عند الإفراط؟
الإفراط في البروتين، خاصة من اللحوم الحمراء أو الأنظمة الغذائية كثيرة البروتين، قد يعزز الدهون المشبعة ويرفع الضغط على القلب والكلى معًا. كما قد يحد الإفراط من تناول الأطعمة النباتية الغنية بالألياف، فتفقد الجسم عناصر مهمة لصحة الأوعية الدمويّة وضبط الكوليسترول.
انتبه: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة الامارات نيوز ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من الامارات نيوز ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
