متابعة-سوزان حسن يعتبر طبق السلمون مع اللحم المقدد من المأكولات البحرية اللذيذة ذات القيمة الغذائية العالية وغنيان بالأوميجا 3 ويفضلها الكثيرون مع سلطة الفاصولياء وفي هذا المقال سنقدم لك طريقة تحضيره . المكونات:– 6 شرائح سلمون-علبة فاصوليا بيضاء-أوراق الخس المفروم– ملعقة بقدونس مفروم– 150 جرام لحم مقدد مقطع إلى شرائح– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون– 1 ملعقة صغيرة سمن أو زبدة مقادير السلطة:– ملعقة زيت زيتون– الفلفل الأسود– ملعقة من عصير الليمون– ملعقة من الخل صلصة السلمون:– 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون– ملعقة صغيرة كركم– ملح وفلفل– 1 ملعقة صغيرة ببريكا– ربع كوب خل– ملعقة كبيرة سكر– 1 ملعقة صغيرة كمون– 2 ملاعق كبيرة زعتر أخضر مفروم طريقة التحضير:-ضع السلمون في الصلصة ونصف الزعتر ، واترك الباقي جانبًا للتقديم. -في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ، أضيفي السمن واقلي اللحم المقدد لمدة دقيقتين. -ادهني شرائح السلمون المتبل بزيت الزيتون وضعيها على صينية خبز. – تُخبز الصينية في فرن ساخن على حرارة 180-190 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو تحت الشواية حتى تنضج. -امزج تتبيلة السلطة في وعاء. -تصفى الفاصولياء ويوضع على طبق مع الخس والبقدونس ويقدم مع البشاميل. – وزعي اللحم المقدد فوق سلطة الفاصولياء ، وزينيه بشريحة من السلمون المشوي ، وزينيه بالزعتر ، وقدميه على الفور . تابعنا
