متابعة-جودت نصري لتحضير دجاج مسالا بدون كريمة، اتبعي الوصفة التالية: المقادير – صدر الدجاج : 400 غراماً (مقطع إلى مكعبات)– البصل : 2 حبة (متوسط الحجم / مفروم)– طماطم : 4 حبات (مفرومة)– لبن زبادي : كوب– الثوم : 4 فصوص (مفروم)– الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة– ملح : رشّة– فلفل أسود : رشّة– الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور)– بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة– بهارات الجرام ماسالا : ملعقة كبيرة– فلفل رومي : 1 حبة (مقطع) طريقة التحضير -سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل.-أضيفي الثوم والفلفل الرومي وقلبي المكونات حتى تذبل، ثم أضيفي الطماطم.-تبلي بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، والزنجبيل المبشور، والغارام ماسالا، ثم غطي القدر واتركيه على نار متوسطة حتى تذبل الطماطم.-ارفعي القدر عن النار، ثم ضعي خليط الخضار في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطي المكونات حتى تمتزج تماماً.-أعيدي الخليط إلى القدر مرة أخرى، ثم أضيفي الدجاج، واتركي الخليط على نار متوسطة.-أضيفي معجون الطماطم، وقلبي المكونات حتى تتداخل، ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه حتى ينضج الدجاج.-اسكبي دجاج مسالا في طبق التقديم، ووزعي على الوجه اللبن الزبادي بحسب الرغبة، وقدميه ساخناً. تابعنا
