إذا تناولتِ طعاماً سيئاً يحتوي على سعرات حرارية تساوي تلك التي يزودكِ بها طعام صحي؛ فإن الأمر سيشكل ضرراً على صحتكِ، ولن تفقدي الوزن بطريقة صحية على الإطلاق.

في ظل انتشار العديد من الحميات الغذائية مثل: الكيتو والصيام المتقطع وحمية البحر الأبيض المتوسط؛ قد يكون هناك تحدٍ كبير في هذا المجال.

تشرح الدكتورة تارا شميت، اختصاصية النظم الغذائية المسجلة لدى مايو كلينك في مدينة روتشستر، مينيسوتا التفاصيل في الآتي.

الدكتورة تارا شميت

في حين تكون السعرة الواحدة ما هي إلا سعرة واحدة في المعادلة الرياضية لإنقاص الوزن؛ فإن الأمر لا يقتصر على ذلك، فالسعرات وحدة من وحدات الطاقة، ويعتمد إجمالي عدد السعرات الذي يوفره طعام أو شراب على عدد الغرامات التي يحتوي عليها من الكربوهيدرات والبروتين والدهون. ومع ذلك؛ فعدد السعرات ليس دليلاً على كيف سنشعر في النهاية.

وتابعت الدكتورة شميت قائلةً: "على سبيل المثال، الوجبة الخفيفة ذات 200 سعرة التي تتكون من تفاحة مع زبدة الفستق ستساعدك على الشعور بالشبع والراحة أكثر من الوجبة الخفيفة من رقائق البطاطس ذات 200 سعرة. ولا يكمن الفارق في تكوين الطعام فحسب، بل في حجمه أيضاً؛ فوجبة التفاحة مع زبدة الفستق ستوفر لك الألياف والدهون والماء وبعض البروتين، بينما تفتقر رقائق البطاطس لغالبية هذه العناصر.

ويجب النظر إلى الحجم أيضاً؛ فوجبة التفاحة ستعمل على زيادة تمدد المعدة بسبب حجمها الكبير، ما يساعد على إرسال إشارة الشبع إلى الدماغ، ولكن 200 سعرة من رقائق البطاطس ستُهضم وتترك المعدة أسرع من التفاحة؛ لأنها لا تحتاج إلى قدر كبير من عمليات التفكيك.

هل تودين الإطلاع على رجيم التفاح الأخضر؟

نتائج صحية وخيمة اختاري السعرات الحرارية من الاطعمة الصحية للتجنّب المشاكل الصحية

وتشرح الدكتورة شميت: "لا يمكننا أن نتحدث عن هذا الموضوع من دون الإشارة إلى نتائجه الصحية". من المعروف أن تكوين الحمية الغذائية أو النمط الغذائي له أهمية كبيرة؛ فالحمية ذات الأساس النباتي، التي تحتوي على الحبوب الكاملة والفاكهة والخضروات والدهون غير المشبعة والبروتين خفيف الدهن؛ توفر للجسم التغذية المتوازنة التي من شأنها أن تقلل من خطر الأمراض المزمنة".

وتشير الطبيبة إلى أنه توجد طرق صحية متعددة للقيام بذلك؛ فأنماط الحمية الغذائية مثل النظام الغذائي المتوسطي وحمية داش.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه