قدم "تليفزيون اليوم السابع"، بثا مباشرا عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي، من أحد مزارع البرقوق بمحافظة القليوبية، وذلك قبل أيام من انطلاق حصاد فاكهة البرقوق والتى يطلق عليها "الفاكهة بنت الذوات"، حيث شهدت موسم استثنائى هذا العام فى ظل التغيرات المناخية التى شهدتها مصر ومعظم دول العالم من انخفاض درجات الحرارة وارتفاعها مرة أخرى وهطول الأمطار بشكل غزير أثر سلبا على حجم الإنتاج هذا العام وقلته نوعا ما مقارنة بالأعوام الماضية، إلا أن الحجم الحالي للثمرة أخذ شكل أكبر من العام الماضى.

"اليوم السابع" حرص على معايشة فترة الحصاد لتلك الفاكهة، وكذلك التعرف على أنواع فاكهة البرقوق، وموعد حصاد كل نوع، وكذلك أفضل الأنواع، وكيفية التعامل مع هذا الموسم الاستثنائى، وكذلك فوائد تحويل نظام الرى لمزارع الفاكهة من الرى بالغمر إلى نظام الرى بالتنقيط، وكذلك فترة الإعداد للمحصول، وعمر شجرة البرقوق بالمزارع فى القليوبية.

وقال المهندس مصطفى صبري القائم على مزرعة البرقوق بمحافظة القليوبية، أن المزرعة بدأ فى زراعة فاكهة البرقوق منذ عام 2013 حتى الآن، وذلك بنظام الرى الحديث "الرى بالتنقيط" الذى يوفر الماء والمبيدات والأسمدة، على عكس نظام الرى بالغمر، مشيرا إلى أن البرقوق له العديد من الأصناف من بينها "البلدى السكرى، والبايونير، وأفريكان روز، والأسبانى، والهوليود، والسانتروز".

وأوضح "صبري" لـ "اليوم السابع"، أن عملية الإنتاج لمحصول البرقوق وأصنافه تبدأ فى منتصف شهر أبريل من كل عام، حيث يبدأ فى هذا التوقيت حصاد البرقوق السكرى، ثم يليله فى توقيت الحصاد "الهوليود ثم البايونير"، ثم الأفريكان روز، وأخيرا محصول السانتروزا، والذى يطلق عليه "كينج فاكهة البروق"، ويظل فترة الحصاد حتى منتصف شهر أغسطس من كل عام.

ووكشف المهندس مصطفى صبري، طريقة التمييز بين كل هذه الأصناف للمواطن العادى عند شرائها من السوق، أن صنف السانترزوا من البرقوق يتميز بوجود خط يقسمها نصفين كما أن تغطيها طبقة شمعية، أما البايونير فتتميز بزيادة الحجم ولونها فاتح عن باقى الأصناف، مشيرا إلى أن عملية الحصاد تتم بشكل معين عن حصاد باقى أنواع الفاكهة، حيث يتم الحصاد بمعاملة خاصة لمحصول البرقوق، كما أنها يتم حصادها وجمعها بواسطة "أسبتة" مصنوعة من التمر حنة، ومغلفة بـ "خيش" ناعم حتى لا يمسح الطبقة الشمعية الموجودة على البرقوق، كما أنها يتم تغليفها بكراتين وأحيانا يتم وضع مناديل بين كل حبة وأخرى، أما بالنسبة للعمالة عند الحصاد يمسك حبة البرقوق بإصبعين فقط ويتعمل معها بلطف موضحا "دى فاكهة بنت ذوات ولازم يتعامل معها بلطف".

وأشار، إلى أن عمر شجرة البرقوق بالأرض يختلف حسب نوعها، حيث أنه هناك نوعا منها يصل عمر شجرته حوالى من 15 إلى 20 عاما، وهناك أنواع أخرى يصل عمرها من 25 إلى 30 عاما.