يركز دايت البيض المسلوق على تناول بيضتين أو ثلاث بيضات يوميًا بعد سلقها في الماء أو تسويتها بالبخار، وهو نظام غذائي حظي بدعم بعض المشاهير مثل نيكول كيدمان. ويمكن اتباعه كالتالي: وجبة الإفطار تحتوي على بيضتان على الأقل وقطعة فاكهة واحدة مع خضراوات منخفضة الكربوهيدرات أو بروتين اختياري. الغداء: بيض أو بروتين خالٍ من الدهون مع خضراوات منخفضة الكربوهيدرات. العشاء: بيض أو بروتين منخفض الدهن مع خضراوات منخفضة الكربوهيدرات. هل دايت البيض المسلوق صحي؟ بشكل عام، يحتوي هذا النظام على أطعمة صحية، ولكنه ليس متوازنًا أو صحيًا بشكل طويل الأمد، إذ يقيّد النظام بشدة تنويع الغذاء ويقلل السعرات الحرارية بشكل مبالغ فيه. وتقول أخصائية التغذية ليزا يونج إنه لا يجب الاعتماد على حمية تهتم بنوع واحد من الطعام. ويظل البيض عنصرًا مفيدًا عند تناوله باعتدال وليس كغذاء وحيد، وبحسب الجمعية الأميركية للقلب يمكن للأشخاص الأصحاء تناول ما يصل إلى بيضة واحدة يوميًا، بينما يمكن لكبار السن الذين لديهم مستويات كوليسترول صحية تناول بيضتين. يحتوي البيض على بروتين عالي الجودة. فبيضة مسلوقة كبيرة تحتوي تقريبًا على 78 سعرًا حراريًا، و6.3 جرام بروتين، و5.3 جرام دهون، و0.6 جرام كربوهيدرات، و0 جرام ألياف، كما يحتوي على فيتامين د والكولين. الآثار الجانبية لدايت البيض المسلوق هذا النظام منخفض السعرات الحرارية بشكل مبالغ فيه، ويقلل من تناول العديد من الأطعمة الغنية بالألياف مثل الحبوب الكاملة والبقوليات. ويشير الخبراء إلى أن الرجال دون 50 عامًا يحتاجون إلى 38 جرامًا من الألياف يوميًا على الأقل، والنساء 25 جرامًا، وإذا انخفضت الكمية عن ذلك فقد يزداد احتمال حدوث اضطرابات معوية والإمساك. ويزداد الخطر حين يعتمد النظام على البيض فقط لأنه يفتقر إلى الألياف، كما أن الألياف مهمة للهضم وتقلل الالتهاب المرتبط بالأمراض المزمنة. وبالإضافة إلى ذلك، إذا كان لديك تاريخ من اضطرابات الأكل أو أمراض مزمنة تتطلب أدوية، فقد لا يكون هذا النظام مناسبًا. مزايا دايت البيض المسلوق يظل النظام مناسبًا لمن لا يعانون من اضطرابات الأكل أو مشاكل صحية حالية ويرغبون في رؤية نتائج سريعة للفقدان، إذ غالبًا ما يُفقد الوزن من الماء في البداية، كما يوفر البيض بروتين عالي الجودة ويساعد على الشعور بالشبع.