الأربعاء , مايو 12 2021

لإفطار مختلف.. طريقة عمل شاورما اللحم

إقرا أيضا

التعرض لتلوث الهواء في مرحلة الطفولة يرتبط بسوء الصحة العقلية في سن 18

وزارة الصحة المصرية توضح آلية الحصول على لقاح كورونا

الروس يبتكرون مركّبات فعالة لأدوية مضادة للسرطان

طريقة عمل شاورما اللحم..شاورما اللحم، من الأكلات السريعة الشامية، التى يعشقها المصريون كثيرا، وفى شهر رمضان المبارك، تعتبر أكلة شهية وخفيفة على مائدة الإفطار، تكسر روتين الإفطار اليومى، ما يمنع شعور الصائمين بالملل.

وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل شاورما اللحم.

المكونات:-

نصف كيلو لحم مقطع شرائح
3ملاعق كبيرة لية ضانى

التتبيلة
بصل مفروم
كوب زبادى
ملح
فلفل أسود
بهارات لحم
كبيبة صينى
حبهان مفروم
رشة قرفة
ربع كوب خل
عصير نصف ليمونة
للتقديم
شرائح طماطم
شرائح فلفل
بقدونس مفروم
سلطة طحينة

طريقة عمل شاورما اللحم:-

– نحضر بولة عميقة ونخلط بها جميع مكونات التتبيلة.

– نضع شرائح اللحم بها ونتركها ليلة كاملة أو لمدة 8 ساعات على الأقل.

– نحضر مقلاة غير لاصقة على النار، ونضع بها القليل من الزيت، ونضيف لها اللية الضانى، ونتركها تذوب على نار هادئة.

– ننشل اللحم من التتبيلة ونصفيه جيدا.

– ننشل الزوائد المتبقية من اللية، ونضيف فى المقلاة اللية اللحم، ونقلب حتى يتغير لون اللحم.

– نضيف القليل من الماء، ونهدئ النار، حتى تمام النضج، وكلما نقصت الماء نختبر نضج اللحم، فإذا لم تنضج نزيد الماء ونتركها على النارالهادئة، وهكذا حتى تمام النضج.

– بعد نضج اللحم، نضيف الخضروات المقطعة ونتبل بالملح والفلفل، ونقلب حتى تذبل، ثم نضيف البقدونس ونقلب سريعا، وأخيرا نضيف 3 ملاعق سلطة طحينة، ثم نرفعها من على النار وتقدم بعدها.

ولعمل شاورما الفراخ:-

المكونات:-

نصف كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح

التتبيلة:-
كوب زبادى
ربع كوب خل
2 ملعقة عصير ليمون
بصل مفروم
كارى
بابريكا
بهارات دجاج
حبهان مطحون
رشة قرفة
رشة كمون
ملح وفلفل أسود
للتقديم
ثومية
خيار مخلل

طريقة عمل شاورما الدجاج:-

– نغسل الدجاج جيدا ونصفيها.

– نحضر بولة عميقة ونخلط بها جميع مكونات التتبيلة.

– نضع الدجاج فى التتبيلة ونتركها ليلة كاملة أو لمدة 8 ساعات.

– ننشل الدجاج من التتبيلة، ونضعها فى مقلاة غير لاصقة مع القليل من الزبد، ونقلب حتى تمام النضج، والدجاج ينضج سريعا.

ونقدمها فى الخبز الصاج مع الثومية والخيار المخلل وتقدم بعدها ساخنة.

مواضيع متعلقة

المحكمة الاقتصادية تحدد موعد أولى جلسات استئناف الإخواني حسن مالك

كله متراقب على الطرق.. تطوير منظومة المرور لضبط المخالفات | فيديو

بعد تغريم محمد رمضان.. تعرف على عقوبة فك الكلبش المروري

علاج الحموضة للحامل

لإفطار مختلف.. طريقة عمل شاورما اللحم

المصدر

عن مصر اليوم

شاهد أيضاً

4 نصائح لعلاج خشونة الركبة قبل العلاج الدوائي أهمها “تخفيض الوزن”

إقرا أيضا "الاعلى للمستشفيات الجامعية المصرية" يكشف جاهزيته لإجازة عيد الفطر بيان عاجل من الصحة بشأن حالات كورونا في مصر اليوم 4 نصائح لعلاج خشونة الركبة قبل العلاج الدوائي أهمها "تخفيض الوزن" يتعرض البعض لألم فى الركبة نتيجة خشونة المفاصل، ووفقا لموقع " the health " الطبى فإن أعراض الخشونة تبدأ عادة من الركبة والشعور بآلام شديدة بها.وأضاف الموقع، أن الإصابة بالخشونة درجات فى الجسم فهناك الطفيفة منها، وهناك الأشد التى يبدأ فيها الشخص المصاب بالشعور بصوت خارج من الركبة، خاصة أثناء طلوع السلم، أو السجود لأداء الصلاة وغيرها أو السير لفترات طويلة، كما أن المصاب بالخشونة لا يستطيع ممارسة رياضيات معينة تسبب له الكثير من الألم، ولابد من استشارة الطبيب لتشخيص الحالة ووضع قواعد العلاج.وأشار الموقع، إلى ضرورة اتباع أصحاب مرض الخشونة عدد من النصائح قبل البدء فى اتخاذ العلاج الدوائى اللازم لحالتهم من أهمها: 1 الحفاظ على الوزن الصحى المناسب بعيدًا عن السمنة والدهون 2 ممارسة الرياضة لتقوية العضلات المحيطة بالركبتين وفقًا لما يحددها الطبيب. 3 الحفاظ على إجراء جلسات العلاج الطبيعى لتحسين وضع الركب..

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *