فطارك عندنا .. أسهل طريقة لعمل “يخني ” اللحمة البقري

إقرا أيضا

وزيرة الصحة المصرية ستعلن عن قرار خلال ساعات بشأن معاملة الليبيين في المستشفيات

بيان عاجل من الصحة بشأن حالات كورونا في مصر اليوم

نصائح وإرشادات صحية لكبار السن في رمضان

مقادير يخني اللحمة البقري

2 كيلو لحم بقري من الرقبة أو الساق

5 ملاعق كبيرة دقيق

3 ملاعق كبيبرة زيت

¼ كيلو بصل مقطع مكعبات صغيرة

ملح

فلفل أسود

ملعقة صغيرة ثوم مقطع قطع صغيرة

كيس توابل من الشاش نضع بداخله "ورق لورا، وفلفل أسود مجروش وزعتر، وعيدان بقدونس"

لتر شوربة لحم

¼ كيلو طماطم بيوريه

طريقة عمل يخني اللحمة البقري

احضري طاجن عميق، وضعي فيه كمية من الزيت وادخليه إلى الفرن.

باستخدام الملح والفلفل الأسود، تبلي اللحم البقري، وضعيه في الطاجن المعد مسبقًا، وادخليه إلى الفرن، واتركيه حتى يتم تحميره من كافة الاتجاهات.

وزعي اللحم البقري في الطاجن بشكل جيد، بحيث لا تتكتل قطع اللحوم فوق بعضها، وذلك حتى يتم تحميرها جيدًا، وإذا لم تكفي المساحة لذلك، يمكنك تقسيم اللحم على أكثر من مرحلة، حتى تتحمر جيدًا.

اضيفي الدقيق إلى اللحم، وقلبيهم جيدًا، حتى يتكثف الصوص ويصبح سميكًا.

ضعي الشوربة على اللحمة بصوص لكن ببطئ، حتى لا يتكتل الخليط بسبب الدقيق.

بعدها ضعي الطماطم البيوريه، وكيس التوابل الموضوع في قطعة الشاش، واضيفيهم إلى اللحم البقري.

ضعي طاجن اللحم البقري في الفرن، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج ويصبح اللحم طريًا، وسيتطلب ذلك حوالي ساعة ونصف إلى ساعتين.

وفي النهاية قدمي يخني اللحم البقري ساخنًا إلى جانب الصوص.

مواضيع متعلقة

فطارك عندنا .. أسهل طريقة لعمل "يخني " اللحمة البقري

نصائح مهمة للحفاظ على جهاز المناعة في شهر رمضان

6 أنواع من الأطعمة لخفض حرارة الجسم هذا الصيف

الأرصاد تعلن بشرة المواطنين بشأن حالة الطقس

موعد مباراة الاهلي وسموحة في الدوري المصري

المصدر

التعليقات متوقفه