الخميس , مارس 4 2021

طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا بأسرار الشيف بسمة السباعي

إقرا أيضا

حنين حسام تنشر صورة عائلتها للمرة الأولى بعد خروجها من السجن

الصين ترسل 300 ألف جرعة من لقاح "الفيروس المعطل" لمصر مجانًا

تركيا تسجل 113 وفاة و7909 إصابات جديدة بكورونا الخميس

طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا.. بلح الشام حلوى شرقية مميزة الشكل والمذاق، وهي تقلى في الزيت مثل الزلابية وصوابع زينب، ولكنها تختلف في أنها تكون هشة ومقرمشة، ولها مذاق مميز، يعشقه الكبار والصغار، وتحرص بعض ربات البيوت على تحضيرها في المنزل.اضافة اعلان

وتقدم الشيف بسمة السباعي، طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا.

المكونات:-
كوب دقيق
ملعقة كبيرة نشاء
ربع كوب زيت
كوب ماء
رشة سكر
2 بيضة
فانيليا
رشة ملح
زيت للقلي
للشربات
2 كوب سكر
كوب ونصف ماء
عصير نصف ليمونة

طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا:-

– أولا نحضر الشربات، حيث نخلط الماء والسكر معا، ثم نضعهم فى حلة على النار وعند الغليان نضيف عصير الليمون.

– ثم نتركه يغلى على النار لمدة 5 دقائق، ثم نرفعه من على النار ونتركه يبرد.

– بعدها نحضر بلح الشام، حيث نضع الماء والسكر والزيت على النار حتى تغلي.

– نخلط الدقيق مع النشا ورشة الملح ونضيفهم إلى الخليط على النار مع التقليب حتى تتكون العجينة، ثم ترفع من على النار.

– نضع العجينة في بولة ونضيف البيض تدريجيا مع التقليب.
– ثم تضاف الفانيليا

– نضع العجينة في كيس حلواني وتشكل في زيت بارد على النار وبعد أن يتضاعف حجمها فى الزيت نقلبها حتى الحصول على اللون الذهبي.

– ثم ننشل بلح الشام من الزيت، ونضعه على طبق سلك حتى يتصفى من الزيت الزائد دون أن يصبح طريا.

– ثم نضع بلح الشام في الشربات البارد حتى يصبح هش ومقرمش، ويقدم بعدها.

– ويمكن عمل بلح الشام بالكريمة أو الشيكولاتة،حيث نقوم بفتحه عقب خروجه من الزيت، ونحشيه بالحشو المحبب لدينا، ثم نرصه فى طبق التقديم، ونصب فوقه الشربات، ويزين بالمكسرات المجروشة.

ولصحة أفضل لصغارنا، يجب الإقلال من الحلوى والسكر لهم، حفاظاً على مناعتهم لأن السكريات تضعف المناعة، ويجب استبدال هذه الحلوى سواء الجاهزة أو المنزلية بالفاكهة الطازجة والتمر والعسل الأبيض الأصلى، والمكسرات والفاكهة المجففة، والفول السودانى، فهى أفضل لتقوية المناعة والنمو بشكل صحي، ويجب تقديم الحلوى الصحية للأطفال بشكل يومي، ومع الوقت يعتادوا عليها بدلاً من الحلوى الجاهزة التي تدمر صحتهم.

مواضيع متعلقة

مايكروسوفت تقترح رسمياً سد فراغ جوجل في حال تركت أستراليا

الصحة: نسبة تسجيل خريجي كليات الطب لأداء امتحان التجربة لمزاولة المهنة ٩٩.٩%

وزيرة الهجرة تهنئ زوجين مصريين في ملبورن لمنحهما "وسام أستراليا"

بسبب كورونا وتعريفة الكهرباء.. 95% من فنادق مرسى علم خارج الخدمة

اتحاد الدواجن: ترتيب ملفات صناعة الدواجن وطرق أبواب الداعمين لها

المصدر

عن مصر اليوم

شاهد أيضاً

جمال الحريم الحلقة 40.. حبس نور بتهمة سرقة الآثار

إقرا أيضا حنين حسام تنشر صورة عائلتها للمرة الأولى بعد خروجها من السجن الصين ترسل 300 ألف جرعة من لقاح "الفيروس المعطل" لمصر مجانًا تركيا تسجل 113 وفاة و7909 إصابات جديدة بكورونا الخميس شهدت أحداث الحلقة الـ40 من مسلسل "جمال الحريم" للنجمة نور اللبنانية ودينا فؤاد وخالد سليم، حبس نور خلال بتهمة تهريب وسرقة الآثار، بعد ما دبر لها "اياد" حازم سمير مكيدة ووضع فى منزلها قطعة من الآثار بمساعدة ياسمين الخادمة. ويحاول اياد وسارة "حازم سمير وغفران محمد"، عمل سحر لها من داخل السجن، حتى تخضع لهما، وتقوم بما يطلبونه منها، وحينما يعلم المصيرى "فراس سعيد"، بما فعله اياد وابنته سارة يغضب عليهم بشدة. ويحاول الشيطان استعادة "سليم" اسلام جمال خلال حوار أجراه معه، إلا أنه رفض وأعلن إيمانه بالله وتوبته لله، وتمكن من التخلص من سيطرة الشياطين، من خلال خلع خاتم المنصور. ويشارك فى بطولة جمال الحريم نخبة من النجوم المتميزين، على رأسهم النجمة اللبنانية نور والنجم خالد سليم ودينا فؤاد والفنان القدير صلاح عبد الله، والفنان أشرف مصيلحى، حازم سمير، ايهاب فهمى، أمير شاهين، ومن إخراج منال الصيفى، وتأليف سوسن عام..

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *