الثلاثاء , مايو 11 2021

طريقة عمل الغريبة الناعمة من مطبخ الشيف آسيا

إقرا أيضا

دراسة: النساء البدينات أكثر عرضة للإجهاض المتكرر بنسبة 70 %

نصائح من أخصائية روسية عن الأكل في الأعياد

"الصحة المصرية" تكشف عن أنواع اللقاحات المنتجة لمجابهة كورونا

الغريبة من الحلويات التي ترتبط ارتباطا وثيقا بعيد الفطر المبارك، وهو من صنفا من أصناف البسكويت، لكنه شديد النعومة، ومن عوامل نجاحه وتميزه أن يكون أبيض اللون، ويرجع تاريخ صنع الغريبة إلى الدول العربية، فهي صنفا من الحلويات أو البسكويت عربية الأصل، وإن كان اسمه أو الطريقة التي ينطق بها يختلف من بلد لأخرى.

وهو نوع من البسكويت الناعم، الذي يتكون من الدقيق والسمن والسكر فقط، ويرتبط بعيد الفطر المبارك، وتعد مظهرا من مظاهر استقبال العيد والفرحة به، وللظروف التي تعيشها البلاد من انتشار فيروس كورونا المستجد، أصبحت الكثير من ستات البيوت تفضل عمل مختلف أصناف حلويات العيد في البيت، لوقاية أفراد أسرتها من العدوى.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل الغريبة الناعمة في البيت، وكأشهر المحلات.

المكونات :

3 أكواب دقيق ( ممكن تصل ل 3 و نصف حسب نوع الدقيق ) .
1 و 1/2 كوب سمن بحرارة الغرفة .
3/4 كوب سكر بودرة منخول .
ملعقة صغيرة فانيليا .
بياض بيضة .
رشة ملح .

طريقة عمل الغريبه الناعمة :

في وعاء التحضير ، يخفق الزبد و السكر الناعم و الملح ، حتي يتضاعف الحجم و يصبح كريمي و هش ابيض اللون .

نضيف بياض البيض ، و يخلط الكل حتي يتجانس .

نضيف الدقيق تدريجيا ، نصف كوب في المرة ، و نخلط المزيج حتي نحصل علي عجين ناعم غير لاصق .

أستعملي ملعقة صغيرة لأخذ نفس عيار العجين كل مره ، و تكور كريات صغيرة حتي تكون متساوية في الحجم .

نجهز صاج خبز مدهون ، ونرص كرات الغريبة .

ندخل الصينية الثلاجة ، لمدة 10 دقائق ترتاح ، و هذه الخطوة تساعد علي هشاشة الغريبه .. و لا تزيدي المدة ابدا عن 10 دقائق .

نخبز الغريبة في فرن سابق التسخين علي حرارة متوسطة ، حوالي 12 دقيقة .

تترك لتبرد تماما في الصينية ، قبل رفعها من الصينية و تقديمها .
أعلى النموذج
أسفل النموذج

مواضيع متعلقة

بعد ظهوره في الاختيار 2.. من هو قائد الجناح المسلح للإخوان؟

الاختيار2.. محاولة اغتيال النائب العام المساعد المستشار زكريا عبد العزيز| فيديو

الأعلى للإعلام يقرر وقف بث إعلان "السبيكة العقارية"

الصحة تكشف موعد انخفاض إصابات كورونا.. وتعلن عن إجراءات بشأن السلالة الهندية | فيديو

عاشور حكما لأسوان والمصري والغندور للإسماعيلي والجونة

المصدر

عن مصر اليوم

شاهد أيضاً

طريقة عمل فتة المكدوس السوري | فيديو

طريقة عمل فتة المكدوس السوري | فيديو الطعام السوري أصبح له مكانة خاصة ومتميزة لدى الكثير من المصريين، وخلال شهر رمضان المبارك نجد أن العديد من البيوت المصرية تحب إدخال بعض الوجبات أو الوصفات من داخل المطبخ السوري على مائدة الإفطار، ومن أشهر الأكلات السورية "المكدوس السوري" وتقدم لكم الشيف توتا مراد من خلال برنامج "سفرة وطبلية" على فضائية صدى البلد، طريقة عمل المكدوس السوري. مقادير عمل فتة المكدوس السوري: باذنجان مقلي مكعبات طماطم مكعبات صغيرة بصل ناعم مفروم فلفل أخضر حامي ويجب أن يكون ناعم فلفل أحمر بارد ناعم ومفروم جيدا كوب من عصير الطماطم ربع كوب من الزبيب ثوم مفروم ملح وفلفل كمون وكزبرة عيش شامي مكعبات مقلي عين جمل مجروش زبدة وزيت صوص الزبادي مع فتة المكدوس السوري 4 علب زبادي ربع كوب طحينة عصير ليمون ماء دافئ ملح وفلفل النعناع بالمياه الغازية سماق مشروب غازي شفاف شرائح الليمون مكعبات الثلج طريقة عمل فتة الكدوس السوري إضافة كمية من البصل على الزيت والتقليب باستمرار إضافة الثوم المفروم والاستمرار في التقليب جيدا حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح. إضافة كمية من البهارات ثم إضافة الكوزبرة مع..

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *