الأربعاء , أبريل 21 2021

طبيب يحذر من الأواني المخدوشة.. تهدد صحتك

إقرا أيضا

مالك منزل يدمره على رأس المستأجر بألمانيا

طبيب يحذر من الأواني المخدوشة.. تهدد صحتك

كندا تفرض نظام الحجر المؤسسي على المسافرين

طبيب يحذر من الأواني المخدوشة

طبيب يحذر من الأواني المخدوشة .. تعتاد الكثير من ربات البيوت على استخدام أوانٍ منزلية مصنوعة من الجرانيت أو السيراميك أو التفلون، لكن البعض منها يتقشر طلاؤها مع الوقت، ما يعرضها للخدوش التي تسبب الإصابة بالعديد من الأضرار.

طبيب يحذر من الأواني المخدوشة

تقول الدكتورة شيرين علي زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، إن البوليمر هو مركب كيميائي له جزيئات مرتبطة ببعضها البعض في سلاسل متكررة.

وله خصائص فريدة يمكن تخصيصها للاستخدامات المختلفة، ويوجد في كثير من الأدوات المنزلية ومنها تلك الطبقات الصناعية العازلة التي تطلي بها الأواني.

وذكرت رئيس لجنة سلامة الغذاء أنواع الخدوش إما سطحية في طبقة الطلاء ذاتها، أو عميقة تصل إلى طبقة الأواني، وتظهر على شكل خط فضي لامع، ما يدل على أن تلك الطبقة أصبحت مكشوفة .

وحذرت من مخاطر استخدام الأواني ذات الخدوش العميقة أو المتقشرة، لما أضرار كالتالي:

– يتسبب تسخين تلك الأواني المخدوشة إلى إنبعاث أبخرة سامة تؤدي إلى ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم.

– يؤدي ابتلاع الأجزاء المتقشرة من الطلاء إلى مستويات عالية غير طبيعية من الهرمونات تتسبب في اضطرابات الغدة الدرقية، ما يؤثر على وظائفها.

– استخدام الأواني غير اللاصقة في الطهي يؤدي إلى ولادة أطفال أقل من الوزن الطبيعي، وذلك بسبب مادة كميائية تسمى حمض البيرفلوروكتانويك.

– وجود مشتقات التافلون في الجسم ارتبط بمجموعة من التأثيرات السلبية مثل الإصابة بالتهاب الكبد، وضعف قدرة الجهاز المناعي للجسم على محاربة العدوي، وارتفاع احتمالية الإصابة بالسرطان.

– ذكر موقع “nestandglow” أن الغازات المنبعثة عند تسخين المقالي تسبب الإصابة بالإنفلونزا قصيرة المدى وصداع أو ما يعرف بحمي دخان البوليمر.

وأضافت مجموعة من النصائح التي يجب اتباعها عند استخدام الأواني لتجنب الخدوش:

– تجنب وضع الأواني على درجة حرارة عالية، بل عليك استخدم نار متوسطة.

– احرصي عدم استخدم ملاعق معدنية، يجب استخدام الملاعق الخشبية والمصنوعة من السيليكون.

– يفضل التخلص منها على الفور في حالة تعرضها للخدش أو التقشير، لأنها تصبح غير صالحة لطهي الطعام بها.

– تجنب وضع الأواني بالقرب من الماء البارد، عقب رفعها من على النار مباشرة.

– شراء الأواني من الأماكن الموثوق بها، وذات الأنواع الجيدة وإذا كانت غالية الثمن.

– لتجنب التعرض للخداع، يجب ألا تحتوي مكونات الأواني على الرصاص، لذلك من المهم قراءة ما هو مدون عليها أو على العبوة بعناية.

هل من الآمن إعادة طلاء تلك الأواني؟

أوضحت الدكتورة شيرين زكي، أن في الآونة الأخيرة انتشرت شركات على مواقع التواصل الاجتماعي تقدم خدمة إعادة طلاء تلك الأواني، وهو أمر غير صحيح، حيث إن الشركات لا عناوين لها.

وبالتالي فهي ليست خاضعة لرقابة الأجهزة المعنية، والمواد المستخدمة في طلاء تلك الأواني لا يعرف ما مدى سلامتها للاستهلاك الآدمي، أو هل تتطابق المواصفات القياسية أم لا؟

مواضيع متعلقة

طبيب يحذر من الأواني المخدوشة.. تهدد صحتك

وفاة عروس بسكتة قلبية قبل زفافها بساعات

الكويت تفرض رسوم إضافية على الوافدين والمغادرين

طريقة تغيير بيانات شهادة الميلاد والوفاة والقيد إذا كان هناك خطأ في البيانات

الأرصاد تحذر المواطنين بشأن طقس الأيام المقبلة

المصدر

عن مصر اليوم

شاهد أيضاً

“ما مصير الأطعمة التي تحضر في البرامج؟؟”.. الشيف شربيني يجيب

إقرا أيضا لحل مشاكل التوظيف.. مطعم أمريكي يستعين بالروبوتات لتقديم الخدمة خط الخير يحقق حلم ام سيف من الشرقية بمشروع ماكينة خياطة إيطالية تعثرت في "بالوعة" فطلبت تعويضا 122 ألف يورو سؤال يتردد كثيرا في أذهان الكثير من الناس من متابعي برامج الطبخ على شاشات القنوات الفضائية، وهو “الأكل الكتير اللي بيتعمل في الببرامج بيروح فين”؟؟. كلنا نلاحظ زيادة كميات الطعام التي يتم طهيها يوميا خصوصا خلال شهر رمضان المبارك من كل عام، حيث أنه خلال الفترة التي تسبق آذان المغرب تكثر برامج الطبخ على التليفزيون، فما مصير الأطعمة التي يتم تحضيرها في هذه البرامج. ويعتبر الشيف شربيني من أكثر الشيفات شهرة في مصر والوطن العربي، وخلال السنوات الماضية كان يظهر خلال شهر رمضان المبارك في برنامج “اليف ومفيدة” وتقدمه ومن أشهر الشيفات الذين يتابعهم عدد كبير من المواطنين، هو برنامج “الشيف ومفيدة” الإعلامية مفيدة شيحة بمشاركة الشيف شربيني، حيث كان برنامج يشهد تحدي يومي في المطبخ بين الشيف ومقدمة البرنامج. وخلال لقاء سابق للشيف شربيني مع الإعلامية منى الشاذلي في برنامج “معكم” المذاع على قناة “سي بي سي”، أجاب الشيف “..

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *